Gekochter Spargel mit Crostini und Aceto di Modena I.G.P. RED

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Zutaten:

600 g Spargel
500 g Stangenbrot
50 g Butter
Aceto Balsamico di Modena RED
Salz, Pfeffer, natives Olivenöl extra, nach Bedarf


Zubereitung:

Den Spargel schälen und in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen. Abkühlen lassen, pürieren, in einer Pfanne das überschüssige Wasser verdunsten lassen. Die Brotscheiben rösten, mit Butter und der Spargelcreme bestreichen und mit einigen Tropfen des Aceto Balsamico di Modena I.G.P. RED verzieren.


2018-10-15T13:54:08+00:0015 Oktober, 2018|
15/10/18 |